食品行業是現在不能缺少的,畢竟民以食為天,事物是人們基本生存的物質資料。現在食品行業也是非常火爆的,想要經營食品相關的企業有很多,這些企業都必須辦理食品經營許可證,不然無證經營的后果很嚴重。企業在申請食品經營許可證的過程中,需要注意哪些方面呢?為您介紹。
一、申請食品經營許可證需注意的3大點;
1、廚房的面積
(1)企業需要注意的事,廚房面積是不能忽視的一方面,有很多老板都想要縮減廚房的面積,這種想法是能夠理解的。但是,如果想要順利的辦理食品經營許可證,就不能有這種想法。
(2)廚房面積與就餐人數要關聯,通常來講,就餐人數是根據就餐面積決定,要注意廚房面積與就餐區面積的比值,一般為1:3。當然,各地區的要求并不相同,要以申請地的具體標準為主。
2、廁所
企業需要注意的是,廚房內部不能有廁所,畢竟大多數人并不希望廚房與廁所連在一起。當然,這一部分也是審批部門檢查的重點,想要順利通過,就要避免兩者相連。
3、廚房的密閉性
(1)廚房的密閉性也是很重要的,現在有開放性廚房,這能夠讓顧客看到全部的內容,為什么沒有得到大量的采用呢?這與各地區的政策相關。
(2)對于肯德基、麥當勞等大型的連鎖餐飲店,或者是政府主導的師范項目會有特殊的標準。不過,正常情況下,都會要求餐飲店的廚房保持密閉性,這樣更有利于防蟲防鼠防塵等。
如果想要建立開放式的廚房,要咨詢當地的審批部門。
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